一、經常清理箱內剩飯。每個家庭的電冰箱冷藏室內都存有剩菜剩飯，這一方面容易使電冰箱內的物品串味；再說，冷藏室并非無菌室，剩菜剩飯很容易受到各種細菌的侵蝕。因此，電冰箱內的剩菜剩飯應盡快食用，食用前千萬要加熱。
二、經常去除冰箱內異味。電冰箱使用時間過長又未做到及時清理，就會出現難聞的異味，這是由于電冰箱內各種物品的混裝造成的。食品應盡可能做到隨買隨吃，冰箱內的物品貯存時間不要過長。食品貯存時間過長，既影響食品的鮮美又易產生異味。一旦出現異味，應停機對箱內進行徹底清洗。把一小塊木炭放進冰箱內，可減少異味的產生；將橘子皮、檸檬切片、花茶裝在紗布袋中，放進冰箱內，或將食醋、黃酒、小蘇打等放在冰箱內，都能不同程度地除去冰箱內的異味。
三、經常進行酒精消毒。電冰箱門的密封條上的微生物達十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導致人體各種疾病的發生。應該經常用酒精浸過的干布清洗擦拭密封條，效果最佳。
